Экологически чистые и полезные продукты становятся все популярнее. На упаковках продуктов, представленных на полках магазинов, все чаще появляются приставки «био» и «эко». Одним из таких экологически чистых и полезных продуктов являются яблочные чипсы «Яблокофф».
О том, что такое яблочные чипсы и насколько они полезны ресурсу «BrandinGreen» рассказал Председатель Наблюдательного Совета СХ ЗАО «Новомихайловское» Примаков Георгий Павлович.
Георгий Павлович, как появилась идея создания такого продукта, как яблочные чипсы?
На побережье Черного моря в Краснодарском крае мы выращиваем яблоки. Чтобы как можно дольше сохранить урожай, мы пошли по пути полной переработки плодов.
На сегодняшний день мы производим такой продукт, как яблочные чипсы и яблочные сухарики. Возможно, в ближайшее время будет запущено производство джемов и мармеладов.
Вообще, из яблока можно производить много разных продуктов. Например, в Турции распространен очень вкусный яблочный чай, в который добавляют кусочки высушенных яблок, которые придают этому чаю яблочный вкус.
Где находится производство? Там же, где и сады?
Яблочные сады расположены в Туапсинском районе, на Черноморском побережье Краснодарского края, где благоприятная климатическая и экологическая ситуация. Там же находится и производство.
Сколько яблок требуется для производства 1 пачки яблочных чипсов?
С 1 килограмма яблок получается всего около 100 грамм сухого продукта. Для производства пачки яблочных чипсов массой 25 грамм, требуется 350 грамм свежих яблок.
Расскажите, какие технологии используются на производстве? Насколько они экологичны?
При производстве яблочных чипсов мы используем инфракрасную сушку, т.е. яблоки сушатся под воздействием тепла. Эта технологии сама по себе экологична. По экологичности её можно сравнить с настоящим бабушкиным производством, когда фрукты сушатся под лучами солнца.
В сам продукт мы не добавляем никаких консервантов или других вредных для здоровья компонентов.
Что касается энергосберегающих технологий при процессе производства, пока мы на них ещё не перешли, а только занимаемся их изучением. Дело в том, что самая простая, экологичная и проверенная технология производства яблочных чипсов - инфракрасная сушка.
Наша основная задача – создать вкусный и полезный продукт российского производства. Если у нас будет информация о новой энергоэффективное методике производства яблочных чипсов, которая будет четко говорить о безопасности для человеческого организма, то мы обязательно начнем её внедрять.
Как повлияют в конечном итоге на здоровье те энергосберегающие технологии, которые сейчас предлагаются, никто сказать не может. А здоровье – это для нас приоритет.
Планируете ли Вы распространять экологичность продукта и на упаковку?
Хотелось бы. Но в данном случае, это сделать сложно, так как состояние продукта напрямую зависит от состояния упаковки. Если упаковка не будет герметична или будет впитывать влагу, продукт потеряет определенные свойства и свою привлекательность.
Сколько стоит пачка яблочных чипсов?
На полках торговых сетей яблочные чипсы стоят уже от 35 до 50 рублей за пачку.
Яблочные чипсы – редкий, дорогой и качественный продукт. И он имеет свою естественную цену, которая сложилась на российском рынке. В нашем обществе должно придти понимание, что потребляемые продукты отражаются на их собственном здоровье и здоровье потомства.
Яблочные чипсы «Яблокофф»- вкусные, и полезные для здоровья, к тому же низкокалорийные. Ведь в яблоках содержится множество прекрасных минеральных элементов, которые замедляют старение клеток организма, очень полезно и т.д. Не зря в сказках яблоко называют «молодильным».
Яблочные чипсы «Яблокофф» - продукт уникальный. И он должен найти своего потребителя - человека, который на самом деле искренне заботится о своем здоровье.
Недавно наша компания приняла участие в 19 Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства "Продэкспо-2012", которая проходила с 13-17 февраля 2012 года в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне. Именно на этой выставке можно было увидеть все новинки и последние тенденции развития мирового рынка.
Яблочные чипсы «Яблокофф» не только очень понравился потребителям, но и по достоинству был оценен Конкурсной комиссией и признан Лауреатом Международного конкурса продуктов питания "Лучший продукт 2012", завоевав бронзовую медаль. Многие гости выставки попробовав, спрашивали, где можно купить Яблочные чипсы – «Фрустики» товарного знака «Яблокофф». Для многих важно, что наши чипсы являются отечественным продуктом и производятся в Краснодарском крае, а не в другой стране.
Где можно купить яблочные чипсы?
В торговых сетях «Седьмой континент», «Перекресток», «Виктория». А также в сетях магазинов Урала – в Екатеринбурге, в Челябинске, в Новосибирске и Якутске.
Когда все же экологически чистые продукты питания будут модными?
Не скоро. Сейчас это модная тема, но денег не хватает. Все, что продвигается и продается как экологически чистое, стоит намного дороже обычных продуктов. А чтобы человек начал потреблять не то, что ему дают и продают через рекламу, а то, что ему действительно надо, экологически чисто и полезно, нужно провести большую просветительскую работу. Надо четко понимать, что на этом должно вырасти целое поколение.
Из цикла: эко товары